Obral!

Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno

Buku ini menjadi pedoman wajib bagi siapa saja yang ingin mengetahui khazanah kuliner Nusantara. Digagas oleh pendiri bangsa Sukarno, berbagai resep masakan di sini menjadi penting untuk didokumentasikan.

Rp400,000.00 Rp320,000.00

Book Details

Berat 1.5 kg
Dimensi 15 × 23.5 cm
Pengantar

JJ Rizal

ISBN

978-602-9402-69-8

Cetakan

Cetakan I

Edisi

Satu Bahasa

Tahun Terbit

2016

Penerbit

Komunitas Bambu

Jenis Kertas

Book Paper

Jilid Buku

Hard Cover

Keterangan Isi

Berwarna, Hitam Putih

Ketebalan Buku

xxxiv + 1208 hlm

Mustikarasa merupakan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah di Indonesia warisan Presiden Sukarno. Sebab buku ini lahir atas gagasan Proklamator Republik Indonesia yang pencinta makanan dan merasa bahwa makanan adalah persoalan penting. Tak ayal makanan pun menjadi bagian dari derap politik revolusi yang didengungkan Sukarno sejak akhir 1950-an. Sukarno sebagai presiden memerintahkan mengumpulkan resep masakan Indonesia selengkap-lengkapnya. Bukan saja untuk mendokumentasikan dan menyelamatkan kekayaan warisan makanan minuman Indonesia yang beragam serta kaya pengaruh hasil silang budaya dalam sejarahnya yang panjang bertemu aneka bangsa, tetapi juga sebagai upaya memberi basis bagi politik pemertahanan pangan.


Testimoni

Buku ini lebih tepat disebut kitab karena tebalnya 1.123 halaman. Selain makanan dibahas banyak hal di sini. Ada tata dapur yang baik, gizi, makanan hiburan atau jajanan, cara melipat ketupat yang baik dan lainnya. – Santhi Serad, penggiat kuliner

Ulasan

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno”

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *