Bukan Sunda Bukan Jawa: Makanan dan Budaya Makan Indramayu, Cirebon, Brebes dan Tegal

Indramayu, Cirebon, Brebes dan Tegal—empat daerah di Pantura yang sulit dikategorikan dalam dunia kuliner Sunda atau Jawa. Buku ini mengupas kekayaan kuliner keempat daerah tersebut yang meski berdekatan, tetapi punya keunikan tersendiri dari sekitarnya.

Berbagai data telah dirangkai menjadi informasi kuliner yang harus diketahui khalayak ramai. Mulai dari Indramayu yang terkenal dengan industri kerupuk dan hidangan ikan manyung yang lezat. Disusul Cirebon yang tersohor sebagai asal muasal terasi yang menyedapkan. Kemudian ada Brebes dengan telur asinnya dan Tegal dengan wartegnya yang terkenal di kota-kota antero Indonesia. Tidak lupa dibahas pula mengenai budaya dan tradisi masyarakat Indramayu, Cirebon, Brebes dan Tegal. Ternyata setiap jenis hidangan yang tersaji dalam berbagai ritual adat selain menyumbang cita rasa di setiap gigitannya juga mengandung filosofi dan makna tersendiri.