Sejarah Rempah Archives : Komunitas Bambu

MUSTIKA RASA: Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno (Cet-2)

Komunitas Bambu — Mon, 16 Dec 2019 02:12:04 +0000

Mustikarasa merupakan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah di Indonesia warisan Presiden Sukarno. Sebab buku ini lahir atas gagasan Proklamator Republik Indonesia yang pencinta makanan dan merasa bahwa makanan adalah persoalan penting. Tak ayal makanan pun menjadi bagian dari derap politik revolusi yang didengungkan Sukarno sejak akhir 1950-an. Sukarno sebagai presiden memerintahkan mengumpulkan resep masakan Indonesia selengkap-lengkapnya. Bukan saja untuk mendokumentasikan dan menyelamatkan kekayaan warisan makanan minuman Indonesia yang beragam serta kaya pengaruh hasil silang budaya dalam sejarahnya yang panjang bertemu aneka bangsa, tetapi juga sebagai upaya memberi basis bagi politik pemertahanan pangan.

The post MUSTIKA RASA: Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno (Cet-2) appeared first on Komunitas Bambu.

KEJATUHAN SRIWIJAYA DAN KEBANGKITAN MALAKA (Cet-1)

Komunitas Bambu — Fri, 27 Sep 2019 08:03:42 +0000

Sejarah yang berlangsung selama 30 tahun sepanjang abad ke-14. Saat itu kerajaan Sriwijaya—yang memiliki asal-muasal sebagai sebuah kerajaan kuno dari abad ke-7—diduga mulai runtuh. Pada tahun-tahun yang sama, Malaka, Ibukota Melayu abad ke-15 yang tersohor mulai membentuk pondasinya.

Testimoni

Dalam sebuah penjelasan singkat, kebenaran tidak bisa dilakukan dengan pengetahuan imajinatif dan ketelitian guna merekonstruksi sejarah perdagangan awal Indonesia. Karya Ini adalah studi yang paling menyeluruh mengenai topik penting tersebut. Kajian ini mungkin akan tetap menjadi karya otoritatif selama bertahun-tahun mendatang. – Journal of Asian History

Penulis buku ini, O.W. Wolters, selain mempelajari keruntuhan Sriwijaya yang dihubungkan dengan bagian awal sejarah Melayu, yaitu Malaka, sekaligus dengan demikian ia menghasilkan sebuah studi masa awal kemaharajaan maritim tersebut. Sebuah karya yang sangat berharga dari seorang pionir sekaligus ahli sejarah utama Sriwijaya. – Adrian B. Lapian, Nakhoda Sejarawan Maritim Asia Tenggara

The post KEJATUHAN SRIWIJAYA DAN KEBANGKITAN MALAKA (Cet-1) appeared first on Komunitas Bambu.

SEJARAH REMPAH: Dari Erotisme sampai Imperialisme (Cet-2)

Komunitas Bambu — Tue, 24 Sep 2019 10:52:39 +0000

Rempah-rempah memiliki sejarah panjang dan fantastis. Jack Turner mencoba menuliskan rekam jejaknya dan melalui gaya narasi sastra yang jenaka, ia berhasil menyajikan suatu kisah yang luas dan sangat informatif. Turner mengangkat rentetan kesalahpahaman ikhwal rempah-rempah yang terjadi di masa lalu dan menceritakan berbagai peristiwa secara detail serta kronologis yang terkait dengan pencarian dan penggunaannya.
Rempah-rempah memberi pengaruh terhadap tokoh-tokoh penting sehingga dalam sejarah mereka akhirnya dikenal sebagai pengubah sejarah dunia, mulai Yesus Kristus, Ibnu Sina sampai gadis-gadis grup pop Spice Girls. Dari Firaun Ramses hingga Marco Polo, Christopher Columbus, dan Vasco da Gama. Ketika dunia terancam penyakit—seperti epidemi pes di Eropa pada abad ke-16—rempah-rempah oleh dunia pengobatan dianggap mujarab sebagai penangkal. Lebih menarik lagi ketika Turner juga memaparkan kaitan rempah-rempah dan sejarah erotisme. Terkuaklah bagaimana kisah penggunaan rempah-rempah dalam praktik sexual magic yang bertujuan meningkatkan gairah, keperkasaan, menggaet perempuan, dan lain-lain. Praktik yang dimulai di Jazirah Arab di antara para syeikh itu kemudian dicontoh secara besar-besaran di Benua Eropa.
Mungkin terasa berlebihan jika membaca bahwa pada masa lalu rempah-rempah disebut sebagai “buah dari surga” atau “punya kekuatan sihir”, tetapi percayalah, betapa nyata rempah-rempah mengubah peta sejarah dunia.

The post SEJARAH REMPAH: Dari Erotisme sampai Imperialisme (Cet-2) appeared first on Komunitas Bambu.

PERSAINGAN EROPA DAN ASIA DI NUSANTARA: Sejarah Perniagaan 1500-1630 (Cet-1)

Komunitas Bambu — Thu, 02 May 2019 03:16:13 +0000

Buku karya seorang profesional dengan kemampuan sangat tinggi dalam bidang arsip dan sejarah VOC di Asia. Karya ini tidak hanya menolak perlakuan terhadap sejarah Indonesia sejak 1600 sebagai ‘sejarah kolonial’. Sumber-sumber yang lengkap ini menghasilkan kajian bergaya struktural yang berhasil dan layak disebut sebagai—merujuk ke magnum opus sejarawan Fernand Braudel—Mêditerranée Indonésienne. Jaringan perdagangan maritim Kepulauan Indonesia dan Asia pun sangat terbuka dan penuh persaingan. Perdagangannya juga lebih berlapis-lapis, meliputi yang kecil sampai yang sangat besar serta melibatkan barang-barang mewah.

The post PERSAINGAN EROPA DAN ASIA DI NUSANTARA: Sejarah Perniagaan 1500-1630 (Cet-1) appeared first on Komunitas Bambu.

MUSTIKA RASA: Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno (Cet-1)

Komunitas Bambu — Thu, 02 May 2019 03:04:03 +0000

Testimoni

Buku ini lebih tepat disebut kitab karena tebalnya 1.123 halaman. Selain makanan dibahas banyak hal di sini. Ada tata dapur yang baik, gizi, makanan hiburan atau jajanan, cara melipat ketupat yang baik dan lainnya. – Santhi Serad, penggiat kuliner

The post MUSTIKA RASA: Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno (Cet-1) appeared first on Komunitas Bambu.

KEBANGKITAN DAN KEJAYAAN SRIWIJARA ABAD III-VII (Cet-2)

Komunitas Bambu — Tue, 30 Apr 2019 09:14:50 +0000

Studi mendalam tentang Sriwijaya dari seorang pionir sekaligus ahli sejarah utamanya, O.W. Wolters. Kekayaan sumber dan keapikan retorika sejarah Wolters membuat buku ini akhirnya mampu tampil bukan sekadar sejarah tentang Sriwijaya, tetapi lebih luas lagi merupakan gambaran awal perdagangan laut Nusantara yang tumbuh pada abad III—VII. Termasuk pemaparan yang jembar ikhwal apa saja faktor-faktor pendukung kebesarannya sehingga kebangkitan dan kejayaan kerajaan ini masyhur di dunia. Adalah menarik semua kejayaan ekonomi niaga maritim Sriwijaya yang mendunia itu bukan karena perdagangan rempah-rempah, seperti cengkih atau pala, melainkan berbagai jenis getah pohon yang memiliki kegunaan unik dalam pengobatan.

Testimoni

Karya O. W. Wolters ini adalah buah kerja orang yang telah membaktikan sebagian besar dari kegiatannya sebagai sejarawan dan karyanya pada Sriwijaya,” Pierre-Yves Manguin, sejarawan maritim Asia Tenggara

The post KEBANGKITAN DAN KEJAYAAN SRIWIJARA ABAD III-VII (Cet-2) appeared first on Komunitas Bambu.

GERBANG AGAMA-AGAMA NUSANTARA: (Hindu, Yahudi, Ru-Konghucu, Islam & Nasrani) Kajian Antropologi Agama dan Kesehatan di Barus (Cet-1)

Komunitas Bambu — Mon, 29 Apr 2019 15:22:53 +0000

Buku ini merupakan kajian antropologi mendalam perihal agama dan kesehatan masyarakat Barus, Tapanuli Tengah, Sumatra Utara. Barus memang sudah sejak dulu terkenal dengan kapurnya, kapur barus, yang bisa digunakan untuk mengawetkan jenazah. Alhasil, kapurnya itu telah menjadi komoditas utama yang diperdagangkan. Sesuai dengan judulnya, yakni Gerbang Agama-Agama Nusantara, Barus yang terletak di pantai barat Sumatra menjadi salahsatu tempat yang sering dikunjungi oleh para pedagang dari negeri lain, seperti pedagang dari Cina dan Arab. Selain itu pelabuhan yang ada di Barus juga acapkali digunakan untuk transit. Akibatnya, terjadilah kontak sosial dan budaya antara masyarakat Barus dengan para pedagang dari seantero negeri.

Kemudian buku ini juga memaparkan kehidupan masyarakat Barus sebelum dan setelah datangnya agama-agama di tanah Batak, pandangan hidup mereka, konsepsi mereka tentang kesehatan dan penyakit, beserta para penyembuh “datu” dengan ramuan tradisional. Kajian ini menjadi penting karena kita bisa menelusuri bagaimana awalnya persentuhan budaya lokal dengan luar, yang nantinya akan memiliki pengaruh kepada agama-agama yang mereka anut. Selanjutnya hal itu pula yang menjadi cikal bakal menyebarnya agama-agama ke nusantara ini.

Terlebih kajian ini juga bisa memberikan sebuah gambaran mengenai sistem pengobatan tradisional yang hidup dan dihidupi oleh masyarakat Barus melalui cara-cara mereka dalam meracik ramuan-ramuan tradisional. Ramuan-ramuan tradisional mereka gunakan sebagai obat dan biasanya ramuan itu terdiri dari tumbuh-tumbuhan yang memiliki khasiat, salahsatu organ tubuh dari hewan, dan benda-benda lainnya yang dianggap memiliki nilai kesakralan yang tinggi.

Testimoni

Saya memandang tulisan ini bermanfaat bagi masyarakat ilmuan, khususnya mahasiswa yang menaruh minat pada kajian antropologi maupun kajian teologi bahkan kajian kesehatan masyarakat tertentu. Dari sini mereka akan dapat melihat bagaimana suatu perilaku dalam aktivitas kehidupan terikat dengan kebudayaan serta kepercayaan masyararakat, termasuk dalam bidang kesehatan. – Parsudi Suparlan, Guru Besar Antropologi Universitas Indonesia

The post GERBANG AGAMA-AGAMA NUSANTARA: (Hindu, Yahudi, Ru-Konghucu, Islam & Nasrani) Kajian Antropologi Agama dan Kesehatan di Barus (Cet-1) appeared first on Komunitas Bambu.

SEJARAH REMPAH: Dari Erotisme sampai Imperialisme (Cet-1)

Komunitas Bambu — Tue, 23 Apr 2019 09:30:54 +0000

Perubahan dunia di mulai dari Nusantara. Buku karya Jack Turner ini membuktikannya dan sebab musababnya adalah rempah-rempah. Turner mengisahkan sejarah panjang rempah-rempah dari segi geopolitik, filosofis, dan teologis. Selain mengupas sejarah perdagangan rempah yang menjadi salahsatu faktor penting di balik gelombang imperialisme, ia juga menelaah sisi lain yang menarik dan jarang disorot dari rempah, pengaruhnya terhadap tokoh-tokoh penting dalam sejarah, kegunaannya dalam berbagai bangsa dan periode, serta mitosnya dengan erotisme percintaan dan alam surgawi.

Testimoni:

“Walau terkesan berat, buku ini sebenarnya bisa dibaca dengan santai. Kita seperti ikut bertualang ke dunia rempah-rempah yang hangat dan menggoda.” – Dion Yulianto, Editor nonfiksi dan peresensi

The post SEJARAH REMPAH: Dari Erotisme sampai Imperialisme (Cet-1) appeared first on Komunitas Bambu.

RAINHA BOKI RAJA: Ratu Ternate Abad Keenambelas (Cet-1)

Komunitas Bambu — Tue, 23 Apr 2019 09:25:49 +0000

Rainha Boki Raja adalah sebutan Portugis untuk seorang Ratu Ternate yang dilupakan oleh sejarah, meskipun ia berperan sangat menentukan dalam sejarah politik Maluku Utara pada paruh pertama abad ke-16. Toeti Heraty sebagai penyair menampilkan Sri Ratu Ternate yang riwayatnya disebut sebagai a sad story of a Moluccan Queen ini dengan cara yang khas dalam bentuk prosa lirik.

Testimoni:

“Saya menyambut baik buku ini karena mengisahkan Ratu Ternate yang belum pernah ditulis oleh siapa pun, bahwa di timur Indonesia terdapat seorang perempuan yang memimpin Kesultanan Ternate bahkan berjuang untuk mempertahankan eksistensi Kesultanan Ternate.” – Mudaffar Sjah, Sultan Ternate ke-48

“Toeti Heraty menampilkan kisah tokoh Sri Ratu ini dengan cara yang khas, dalam bentuk prosa lirik, tentang sebuah tragedi kemanusiaan yang pernah menimpa seorang Boki Raja Ternate pada abad ke-16 di Maluku Utara.” – Adrian B. Lapian, Sejarawan

The post RAINHA BOKI RAJA: Ratu Ternate Abad Keenambelas (Cet-1) appeared first on Komunitas Bambu.

KEMAHARAJAAN MARITIM SRIWIJAYA DAN PERNIAGAAN DUNIA ABAD III – VII (Cet-1)

Komunitas Bambu — Tue, 17 Nov 2015 06:45:31 +0000

Studi mendalam tentang Sriwijaya dari seorang pionir sekaligus ahli sejarah utamanya, OW Wolters. Kekayaan sumber dan keapikan retorika sejarah Wolters membuat buku ini akhirnya mampu tampil bukan sekadar sejarah tentang Sriwijaya, tetapi lebih luas lagi merupakan gambaran awal perdagangan laut Nusantara yang tumbuh pada abad III – VII. Termasuk pemaparan yang jembar ihwal apa saja faktor-faktor pendukung kebesarannya sehingga kemaharajaan maritim Nusantara itu jadi termasyhur di dunia.Adalah menarik semua kejayaan ekonomi niaga maritim Sriwijaya yang mendunia itu bukan oleh karena perdagangan rempah-rempah, seperti cengkih atau pala, melainkan berbagai jenis getah pohon yang memiliki kegunaan unik dalam pengobatan.

The post KEMAHARAJAAN MARITIM SRIWIJAYA DAN PERNIAGAAN DUNIA ABAD III – VII (Cet-1) appeared first on Komunitas Bambu.